Rezept: Wilder Smoothie
Wildkräuter wie Giersch, Taubnessel oder Löwenzahn bietet die Basis für diesen gesunden Smoothie nach einem Rezept vom Landvergnügen Gastgeber Bold’s Schnapsideen.
Zutaten:
- 600 ml naturtrüber Apfelsaft
- 6 mittelgroße Äpfel schälen und grob würfeln
- 2 Bananen in Scheiben schneiden
- 3 ungespritzte Zitronen auspressen
- Honig zum Süßen - nach Belieben
- etwa eine Hand voll Wildkräuter nach Belieben (Taubnessel, Löwenzahnblätter, Löwenzahnblüten ausgezupft, Sauerampfer, Spitzwegerich, Schafgarbe, Giersch)
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen großen Becher geben, fein pürieren dabei Mineralwasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Bold’s Schnapsideen
In Neuwirtshausen am Rande der bayerischen Rhön liegt die Brennerei von Ingrid und Lothar Bold. Neben Bränden und Geisten haben sie auch Ungewöhnliches im Sortiment, zum Beispiel ihren Likör „Pusteblume“ aus heimischem Löwenzahn. „Uns geht es darum, das zu verwenden und zu verarbeiten, was direkt hier wächst“, erklärt Ingrid Bold. „Man neigt oft dazu, Dinge aus aller Herren Länder für toll zu empfinden und vergisst dabei die Sachen direkt vor der Haustüre.“ Bei regelmäßigen Wildkräuter-Wanderungen und –Workshops wirft sie einen Blick auf Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und Co. mit ihren wertvollen Vitaminen, Mineral- und Bitterstoffen.
Der nächste Workshop mit dem Titel „Natur Pur - auf Du und Du mit wildem Grün“ findet am Sonntag, 28. April 2019, von 14 bis 17 Uhr statt. Eine Anmeldung ist erforderlich. Landvergnügen-Gäste sind herzlich willkommen.
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Titelfoto: Deposit Fotos
