Das Beste aus der Milch
Frischer geht's nicht: Ob Eis, Käse oder Butter, bei unseren Gastgebern bekommst du Leckeres aus der Milch ihrer Tiere.
So nah und auf Augenhöhe wie bei Landvergnügen kommen Produzenten und Konsumenten sonst kaum zusammen. Auf dem Milchviehbetrieb Frey zum Beispiel stehen die Camper ganz in der Nähe des Kuhstalls mit einem weiten Blick über die Felder der Schwäbischen Alb. Gleich zum Frühstück können sie Käse oder Jogurt aus der eigenen Sennerei genießen. Außerdem gibt es Eier aus artgerechter Freilandhaltung. Die Landvergnügen-Gastgeber halten sowohl Schafe als auch Ziegen. Zu ihren Spezialitäten gehören auch vier verschiedene Sorten Grillkäse - perfekt für einen Campingabend!
Darf es zum Nachtisch noch ein Eis sein? Tipkes Hofkontor setzt auf ehrlichen Genuss, verzichtet auf Geschmacksverstärker in der Rezeptur und Plastik in der Verpackung. Das Eis gibt es in vielen Bäckereien und Läden in der Region, aber natürlich auch auf dem sympathischen Hof bei Stade in Niedersachsen. Der große, gut sortierte Hofladen lässt auch sonst keine Wünsche offen.
Ein Stand auf dem Erzeugermarkt Konstabler Wache in Frankfurt am Main gleicht einem Ritterschlag in Sachen Kulinarik. Unser Gastgeber Klosterhöfer Ziegenkäse gehört zu dem erlauchten Kreis lokaler Produzenten, die dort Woche für Woche ihre Waren präsentieren dürfen. Auch auf anderen Märkten der Region sind die sympathischen Landwirte präsent. Am besten schmeckt der Käse aber direkt vom Hofladen im schönen Bergwinkel, wo Reisende ganz in der Nähe der mehr als 100 Ziegen stehen - unser Team hat es ausprobiert.
Sehr eindrucksvoll, wie viel Milch nötig ist, um ein wenig Butter zu gewinnen. Diese Erfahrung durften wir nach dem Melken auf dem Eichenhof Grauel in Schleswig-Holstein machen. Einen Großteil seiner Milch liefert der konventionell wirtschaftende Hof an eine Molkerei. In seinem kleinen Hofladen gibt es aber camperkompatible Portionen hausgemachter Produkte, darunter auch ein leckeres Bauernhofeis. Der Eichenhof ist übrigens auch Teil unserer aktuellen Tour de Landvergnügen durch Norddeutschland.
