Warmer, kräftig würziger Spätburgunder aus dem Holzfaß. Von Hand gelesene vollreife Trauben, 14 Tage auf der Maische vergoren und der Ausbau im Holzfass geben dem Wein eine kräftig stoffige Struktur. Aromen von Holunder und Dörrpflaumen und eine Spur Pfeffer steigen in die Nase und begleiten den würzigen Geschmack.