Willkommen, Winter! Drei wärmende Getränke für die kalte Jahreszeit

Jetzt ist er also offiziell da, der Winter. Denn am 1. Dezember ist meteorologischer Winteranfang. Für uns ist das nicht nur ein Grund für warme Gedanken an die Landvergnügen-Saison 2018. Wir wärmen uns auch mit leckeren Heißgetränken jenseits von Tee und Kaffee.

Hier kommen drei Rezeptideen, die sich mit Zutaten unserer Gastgeber hervorragend umsetzen lassen:

Apfelpunsch

1l Apfelsaft, z.B. Eisapfel vom Croncels vom Gutshof Kraatz
2 Zimtstangen
3 Kapseln Sternanis
4 Nelken

Zutaten zusammen in einen Topf geben und erhitzen. Saft durch ein Sieb in eine Kanne gießen und heiß servieren.

Glühwein

1l Rotwein, z.B. einen 2014 Merlot trocken vom Bioland-Weingut Marienfelderhof
8 Kardamomkapseln, in einem Mörser leicht zerdrückt
4 Sternaniskapseln
1 Zimtstange
10 Nelken
1 TL Anissamen
1 TL Koriandersamen
1 Bio-Orange
Ggf. Zucker

Die Gewürze in seinen Teebeutel geben und zuknoten. Den Wein mit einem halben Liter Wasser in einen Topf geben und zugedeckt aufkochen lassen. Die Orange waschen und in Scheiben schneiden. Zum heißen Wein geben und ziehen lassen. Nach Geschmack mit etwas Zucker abschmecken.

Heiße Schokolade mit Zimt
1l Kuhmilch, zum Beispiel vom Biolandhof Familie Brandl
2 EL „echten“ Kakao
1 TL Zimt, gemahlen
1 EL Zucker

Zutaten in einen Topf geben und unter rühren, am besten mit einem Schneebesen, aufkochen. Heiß servieren.