Klasse Tasse im neuen Design

Unsere neue Emaille-Tasse im Landvergnügen-Look ist da. Das feiern wir mit den beliebtesten Punschrezepten der Redaktion.

Heute wärmen Glühwein und Fruchtpunsch nicht nur frierende Weihnachtsmarktbesucher. Wer zu Hause oder im Wohnmobil ein selbstgemachtes Heißgetränk genießen möchte, der kann die folgende Rezepte mit und ohne Alkohol ausprobieren.

Apfelpunsch mit Gin

Zutaten:

• 400 ml Apfelsaft
• 1 Apfel in kleine Würfel geschnitten
• 2 Stangen Zimt
• 4 Nelken
• 2 Sternanis
• 50ml Gin (die Menge ist variabel - je nachdem wie stark man es mag)

Zubereitung:

Den Apfelsaft zusammen mit den Gewürzen in einen Topf geben und den Saft etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln. Achtung: Der Saft sollte nicht kochen! Apfel in kleine Würfel schneiden und zum Saft geben, ein paar Minuten mitköcheln lassen. Abschließend den Gin hinzugeben und die Gewürze mit einem Sieb herausschöpfen. Danach den Punsch und die Apfelstücke auf Tassen oder Gläser verteilen und mit Zimtstange dekorieren.

Echter Gewürz-Chai

Zutaten:

• 500ml Wasser
• 500ml Bio-Milch
• 1 EL Schwarzteeblätter, z.B. Assam
• 2 EL braunen Rohrzucker
• 1,5cm Ingwer
• 1 Zimstange
• 3 grüne Kardamomkapseln
• 3 -5 Gewürznelken
• 1 kleines Stück Macis (Vorsicht bei der Dosierung)
• 0,5 Stk Sternanis

Alle Gewürze in einem Mörser zerstoßen und vorsichtig im Topf erhitzen. Wenn der Gewürzduft aufsteigt, das kalte Wasser und die Milch angießen. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Wenn die Milch-Gewürz-Mischung sprudelnd kocht, den Schwarztee einstreuen. Nach Geschmack süßen. Süß oder sehr süß. Ohne Zucker geht es nicht, denn indischer Chai muss (!) süß sein. Nach wenigen Minuten Ziehzeit den fertigen Chai durch ein Sieb gießen und genießen.

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Apfel-Sanddorn-Punsch