Frisches Gemüse aus dem Landvergnügen
Bei vielen unserer Gastgeber findet ihr beste Zutaten für einen bunten Sommersalat – und könnt sogar selbst Gemüse anbauen.
Nordlichter aufgepasst: Bei unserem Gastgeber Axel Sannmann von Axels Gemüsegärten am Hohendeicher See in Hamburg könntet ihr bald Stammkunden werden. Denn der erfahrene Gärtner baut nicht nur selbst Gemüse an. Er vermietet auch Parzellen, auf denen sich Laien beim Anbau von Radieschen oder Schnittblumen selbst verwirklichen können. Natürlich steht der Profi mit Rat und Tat zur Seite, stellt Jungpflanzen oder Saatgut bereit. Wer nur auf eine Stippvisite vorbeischaut, kann auch einfach frisches Gemüse vom Feld abschneiden lassen und anschließend auf dem See eine Runde mit dem SUP drehen.
Ebenfalls in NRW liegt Gartenbau Volker Deifuß. Hier gibt es nicht nur frisches Obst und Gemüse aus eigenem Anbau, sondern auch wertvolle Tipps für den Anbau auf dem heimischen Balkon oder im eigenen Gartenbeet mit auf den Weg. Wer möchte, kann sich auch Jungpflanzen mitnehmen. Mit saisonalen Festen – das nächste ist das Herbstfest im September – feiern die Gastgeber den Wechsel der Jahreszeiten.
Zwei Schwestern bewirtschaften den Heilmannshof in Krefeld, zu dem ein eigener Landschaftspark gehört. Kräuter, Gemüse und Obst wird auch in einer Bio-Kiste ausgeliefert. Eine andere Möglichkeit, Bio-Landwirte das ganze Jahr über zu unterstützen, ist die Solidarische Landwirtschaft. Nach diesem Konzept arbeiten der Hof Tomte in Niedersachsen und Speisegut aus Berlin.
Wer das regional angebaute Gemüse direkt professionell zubereitet genießen möchte, wird im Bioland Hofrestaurant in Niedersachsen fündig. Momentan stehen zum Beispiel eine grüne Spargelcremesuppe mit Bärlauch oder ein Wasserbüffel-Braten mit Saisongemüse auf der Speisekarte.
