Winter-Dessert von der Ölmühle Solling

Dir fehlt noch die zündende Idee für den Höhepunkt deines Weihnachtsmenus? Diese zimtige Spekulatius-Creme könnte deine Gäste begeistern.

Je nach Region kommen an Weihnachten ganz unterschiedliche Gerichte auf den Tisch, von der Festtagsgans bis zum schlichten Imbiss. Für einen guten Nachtisch ist dann immer noch Platz. 

Die Ölmühle Solling schlägt ein Winterdessert vor mit Quark und Spekulatiuskeksen. Für sein besonderes Aroma sorgt das Zimt-Mandel-Würzöl aus biologischer Herstellung des Familienbetriebs im Weserbergland. 

Zutaten
250 g Magerquark
2 EL Frischkäse
4 TL Kokosblütenzucker
2 TL Zimt-Mandel-Würzöl
30 g Mandeln
50 g Haferflocken
80 g Spekulatiuskekse
1 EL Kokosöl
2 EL Agavendicksaft

Zubereitung
Für die Creme Magerquark, Frischkäse, Kokosblütenzucker und Zimt-Mandel-Würzöl zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Haferflocken, zerbröselte Spekulatiuskekse, gehackte Mandeln und Agavendicksaft in einer Schüssel gut durchmischen und in einer Pfanne in Kokosöl 4-5 Minuten unter ständigem Wenden goldgelb backen. Die Creme abwechselnd mit der noch warmen Spekulatiusmischung in Gläser schichten und servieren.